117 öl och lager

Vår affärsidé är att kombinera historisk kunskap med modern vetenskap för att utveckla goda öl.  Det är också viktigt för oss att ta miljöansvar i varje del av produktionen utan att kompromissa med vår kvalité.

Det första vi gör när vi utvecklar våra recept är att ta reda på hur man historiskt har bryggt olika ölstilar i olika delar av världen. Genom professionella undersökningar kan vi sätta ord på hur människor upplever kvalitén i den klassiska ölstilen.I Grythyttans Brygghus kan vi sedan laborera fram nya recept där vi försöker ta till vara och förstärka det som är typiskt för samma ölstil.

Bohemian Lager

En klassisk ölstil är Böhmisk pilsner, internationellt känd som Bohemian pilsner. Vi har samarbetat med ett av Tjeckiens äldsta bryggerier som vi anser har den bästa historiska kunskapen om ölstilen. De ord som framkommit i våra undersökningar är i första hand brynt smör och apelsinmarmelad. Dessa karaktärer kan vi förstärka bl.a. genom hur vi humlar ölet och tempererar lagerjäsningen.

117 Bohemian Lager är en underjäst lager som har en guldgul färg med en medeltät skumkrona. Den har en tydlig doft av brynt smör och apelsinmarmelad. När man dricker den vid en temperatur av 8°c kommer den friska balansen mellan sötma och syra till sin fulla rätt. En tydlig beska kryper fram i eftersmaken tillsammans med en svag doft av nyslaget hö.

 

You must be 20 years old to visit this site.

Please verify your age

- -